Elisa Bruscoli

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Elisa Bruscoli

Dietista Nutrizionista

Benessere. , Equilibrio. , Stile di vita.
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IMPARO A MANGIARE

MIGLIORO IL RAPPORTO COL CIBO

LAVORO SUI SEGNALI DI FAME-SAZIETÀ

SCELGO CON FLESSIBILITÀ

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Chi sono?

Sono Elisa Bruscoli,

sono una dietista nutrizionista laureata presso l’Università degli Studi di Firenze e specializzata in counseling nutrizionale per la modifica dello stile di vita (Master di I livello, Università di Pavia – 110 e lode).

Lavoro in libera professione e affianco adulti, giovani adulti, sportivi che desiderano raggiungere obiettivi di salute, di prestazioni atletiche e di comportamento alimentare.

Il mio approccio si basa su educazione alimentare, ascolto attivo e flessibilità in linea con le più recenti evidenze scientifiche per offrirti un percorso personalizzato. In questo spazio partendo da un colloquio approfondito creeremo un percorso su misura, in studio oppure online. Nel tempo che ci dedichiamo, esploriamo insieme le abitudini, i bisogni reali, i vissuti e le paure legate al cibo, senza pregiudizio.

Il mio obiettivo è affiancarti nello sviluppo di consapevolezza e fiducia, per permetterti di vivere il rapporto con il cibo in modo sereno ed equilibrato, costruendo competenze per scelte alimentari che durino nel tempo.

Le mie qualifiche?

I miei studi e riconoscimenti.

Laurea in Dietistica

Università degli Studi di Firenze

Master specialistico in Counseling nutrizionale per la modifica dello stile di vita: dal sedentario allo sportivo

Università degli Studi di Pavia

vuoi prenderti cura di te e della tua alimentazione?

Scopri il percorso passo-passo

FASE 1

Invio richiesta

Compila il form online

  • Compila il form online con i tuoi dati.
  • Indica la tua preferenza: visita online o in studio.
  • Descrivi brevemente i tuoi bisogni e obiettivi.
  • Verrai ricontattato entro 48 ore per un colloquio conoscitivo.
ENTRO 48H

Colloquio gratuito

Telefonico o video‐call

  • Durante questa chiamata, valuteremo le tue esigenze e ti fornirò tutte le informazioni necessarie.
  • Comunicazione e raccolta di eventuali disturbi, patologie e farmaci in uso.
  • Per una migliore e sicura presa in carico è necessaria la completa documentazione clinica (compresa di esami del sangue recenti e impegnativa medica, se necessaria).
  • Firma del consenso informato e privacy (GDPR).
IL PRIMO INCONTRO

Prima visita

In studio o online (60 min)

  • Anamnesi clinica, fisiologica e familiare, storia alimentare e dietetica dettagliata, patologie rilevanti e disagi alimentari.
  • Raccolta della storia del peso, abitudini e credenze alimentari.
  • Misurazioni antropometriche (peso, altezza, BMI, circonferenze) - se necessario esame della bioimpedenziometria o composizione corporea generale (BIA) e plicometria.
  • Impostazione degli obiettivi a breve, medio e lungo termine.
CONSEGNA DEL MATERIALE NUTRIZIONALE

Avvio del piano alimentare

Breve confronto di 15-20 minuti

Entro 7 giorni sarà presentato e condiviso il piano alimentare personalizzato, preferibilmente in studio o tramite videochiamata.

In questo incontro saranno accolti dubbi, timori e difficoltà previste.

Frequenza variabile, in base alle tue esigenze (generalmente ogni 2-4 settimane)

Visite successive

(durata di 30-45 min) - follow-up

Durante questi incontri, valuteremo insieme i tuoi progressi e le difficoltà incontrate, adatteremo il piano alle tue esigenze con nuove strategie, e ti offrirò ascolto, supporto e motivazione per sostenere il tuo cambiamento alimentare.

Conclusione del percorso

Visita finale

In questo incontro finale, valuteremo insieme i risultati raggiunti e ti fornirò nuove strategie pratiche per consolidare e mantenere i tuoi traguardi di benessere a lungo termine.

Visite

Scegli il tuo percorso

Visita In Studio

  • Incontro faccia‑a‑faccia (60 min)
  • Anamnesi, raccolta della storia alimentare e dietetica, misure antropometriche e definizione obiettivi
  • Piano alimentare stampabile
  • Materiali e ricette personalizzate

€90/ prima visita

Le visite successive €50

Visita Online

  • Video‐call via Zoom/Meet/Teams
    (60 min)
  • Anamnesi, raccolta della storia alimentare e dietetica e definizione obiettivi
  • Piano alimentare digitale
  • Materiali e ricette personalizzate

€90/ prima visita

Le visite successive €50

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Prima di compilare il form segui questa linea guida sui documenti necessari per la prima visita, clicca qui per vedere i documenti.

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Vieni a trovarmi

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FAQ

Domande Frequenti

E’ un approccio che si basa sulle conoscenze e evidenze scientifiche che pone l'ascolto e la comunicazione come fondamenti di una relazione terapeutica.
Punta a superare le difficoltà e le resistenze per promuovere un cambiamento stabile del proprio stile di vita nel tempo.
La nutrizione non è solo numeri, ma emozioni e abitudini. Per questo, il nostro percorso si basa su un'alleanza di fiducia che l'intelligenza artificiale non può offrire.
Il percorso nutrizionale ha una durata variabile sulla base delle esigenze personali e nutrizionali di ogni singolo paziente.
Sì: diabete, ipertensione, ipercolesterolemia, colon irritabile, celiachia e altre... il piano nutrizionale viene sempre personalizzato in base alle tue esigenze mediche.
Ti fornirò strategie di mantenimento, flessibilità alimentare e sostenibile, e, se richiesto follow-up periodici.